Beschreibung
Mit Senfkörner werden Gurken und Gemüsekonserven, Wildgerichte, Fisch, Rindfleisch und Geflügel zubereitet. Senfkörner ist die Hauptzutat für die Herstellung von Senf.
Senfkörner ist bitter und würzig im Geschmack, was die Verdauung ausgleicht, aber überlastet und gleichzeitig ein wärmendes Gewürz ist. Senfkörner wird in Linsen und andere Hülsenfrüchte gegeben. Es wird erfolgreich mit Gewürzen wie Ingwer, Kurkuma, Paprika und Koriander kombiniert.
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