Beschreibung
Korianderfrüchte werden verwendet, um Marinaden in Kombination mit Piment, Nelken und Lorbeerblatt zu würzen. Sie werden auch zur Zubereitung von Hammelgerichten verwendet und zur Erzielung eines stärkeren Aromas mit Oregano, Zwiebeln, Knoblauch und schwarzem Pfeffer kombiniert. Wie Petersilie wird der grüne Teil des Korianders als Hauptbestandteil in Salaten und verschiedenen Fleischgerichten verwendet. Koriander wird auch zum Würzen von Curry verwendet.
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