Beschreibung

Weißer Pfeffer unterscheidet sich darin, dass er aus reifen Früchten hergestellt wird. Sobald die Beeren geerntet sind, werden sie drei Tage lang aufbewahrt und dann geröstet und von Hand in einem Korb gewaschen, bis die Stiele und der weiche Teil entfernt sind. Danach werden die Bohnen auf natürliche Weise getrocknet. Es ist nicht so scharf wie Schwarz, aber es hat einen reineren Geschmack.