Beschreibung

Cashewnüsse sind reich an Magnesium und Phosphor. Magnesium spielt eine wichtige Rolle bei der Stärkung der Knochen und der Aktivität von Enzymen. Cashewnüsse enthalten auch Eisen, das ein wichtiger Bestandteil des Hämoglobins ist, das Teil der roten Blutkörperchen ist. Es hat einen niedrigen glykämischen Index (22 +/- 5) und eine niedrige glykämische Ladung (2,86 / 50 g). Dies macht es zu einem empfohlenen Bestandteil der Ernährung von übergewichtigen Menschen und Diabetikern.

Eine der am meisten geschätzten Funktionen von Cashewnüssen ist die Fähigkeit, in den Kinderschuhen die freien Radikale zu eliminieren, die für die rasche Entwicklung von Krebs und den Alterungsprozess verantwortlich sind.

Gleichzeitig stimuliert es die Produktion des Hauptpigments Melanin in Haut und Haar.