Beschreibung
Der Geschmack von Lauch gilt als raffinierter als der von gewöhnlichen Zwiebeln. Lauch ist eine Hauptzutat in der berühmten französischen Suppe Vichy. Dies ist eine der Zwiebelsorten, die in fast allen Gerichten mit frischem Gemüse verwendet werden, da sie praktisch das ganze Jahr über erhältlich sind.
Es wird roh in Salaten verwendet und in der deutschen Küche wird es häufig als Füllung für Kuchen, einige Arten von Zwiebeln und Gemüse, Kebabs und verschiedene Wintersalate verwendet. Lauch passt gut zu Zwiebeln, Reis, Fleisch und Käse.
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