Beschreibung
Die Körner der Pflanze haben eine dünne, spröde Schale, die zerkleinert und zum Würzen von Saucen, Käse, Salat, weißem Fleisch, Fisch und Hühnchen verwendet wird. Sein fruchtiges, unauffälliges Aroma macht es für exotischere Anwendungen wie Eis und Schokolade geeignet. Zusätzlich zum süßen Geschmack verleiht es dem Essen eine Würze, die eher an Chili als an schwarzen Pfeffer erinnert. Rosa Pfeffer wird zusammen mit Schwarz, Weiß und Grün auch in einer Gewürzmischung verwendet, die als Pfeffermelange bezeichnet wird.
Deutsch
Bewertungen
Es gibt noch keine Bewertungen.