Lange peper

Beschreibung

Eine der am längsten verwendeten Paprikaschoten in Europa

Ursprünglich stammte dieser Pfeffer aus den Flanken des Himalaya im Nordosten Indiens. Langer Pfeffer wächst noch in der Natur. Dies ist der erste Pfeffer, der im Mittelmeerraum bekannt wurde und dort weit verbreitet ist. Heute ist dieser Pfeffer fast weg. Langer Pfeffer ist aufgrund seines einzigartigen Geschmacks und seiner einzigartigen Form bei Pfefferkennern immer noch sehr beliebt. Jetzt kommt der lange Pfeffer aus Java, Indonesien.

Mit langem Pfeffer kochen

Langer Pfeffer hat ein würziges und würziges Aroma mit einem süßen Schimmer. Es ist schärfer als echter Pfeffer. Langer Pfeffer verleiht Suppen, Wildbret, Bratentopf und Gemüse wie Tomaten, Auberginen und Zucchini Geschmack. Besonders gut zu frischem Ziegenkäse oder zu Desserts.

verwenden

Lange Paprikaschoten sind schwer zu mahlen und werden daher oft ganz verwendet. Sie können sie einfach kochen und vor dem Servieren aus der Schüssel nehmen. Oder Sie legen sie in eine verschließbare Plastiktüte und schlagen sie mit einem Hammer. Dann legen Sie die Stücke in die Pfeffermühle.