Beschreibung
Ganze getrocknete rote Paprikaschoten sind knusprig und spröde. Sie eignen sich zum Füllen mit Reis und Fleisch. Zum Kochen müssen sie mit kaltem Wasser gespült und dann zum Quellen in warmem Wasser eingeweicht werden.
Getrocknete rote Paprikaschoten werden gefüllt oder in Stücke zerkleinert und dem Geschirr zugesetzt. Aus getrockneten Paprikaschoten wird ein köstlicher Wintersalat hergestellt – sie werden leicht gebacken, ohne schwarz zu werden, zerkleinert und Zwiebeln oder Lauch, Öl, Essig und Gewürze werden nach Geschmack hinzugefügt.
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