Beschreibung

Zitronensäure ist eine weiße kristalline Substanz mit saurem Geschmack, die in Wasser leicht löslich ist.

Es wird aus Zitrusfrüchten gewonnen, hauptsächlich aus Zitronen, in denen es am stärksten konzentriert ist. Auf handelsüblichen Verpackungen ist es als E330 gekennzeichnet.

Es wird zum Würzen und Konservieren von hausgemachten Säften, Marmeladen und Konserven verwendet, bereichert den Geschmack und stabilisiert die Farben von Früchten.

Zitronensäure ist ein ausgezeichnetes Werkzeug für die Herstellung von Limonade, Eistees, Eis und Sirupkuchen. Es wird auch effektiv als Haushaltsreiniger verwendet.