Beschreibung

Haselnüsse sind eine gute Quelle für Vitamin E, das ein starkes Antioxidans ist und Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorbeugt. Darüber hinaus enthalten Haselnüsse viel Folsäure, wodurch sich die Zellen vermehren.

Haselnüsse haben fast keine Kohlenhydrate und ihr Fett ist niedrig. Haselnüsse sind reich an Mineralien, Magnesium, Kupfer und Kalium und eine gute Quelle für Ballaststoffe.

Sie enthalten lipotrope Substanzen (Methionin, Cholin, Lecithin) sowie ungesättigte Fettsäuren. Sie enthalten erhebliche Mengen an Jod.